na které nouzovky, české, německé... ?

Na české,rakouské i německé prostě jakékoli.

Na české je nejlepší Daněk - Holna: Československá nouzová a táborová papírová platidla 1914 - 1945. Na revoluční je pak dobrý Ryant Nouzové peněžní poukázky v českých zemích v letech 1848 - 1850.
Na německé je více katalogů, nejrozsáhlejší je asi Grabowského Deutsches Notgeld. Je ale na více dílů, takže se celkem prodraží.
A na rakouské by pak měl stačit Čapek: Nouzová papírová platidla Rakouska 1918 - 1921

Na rakuske existuje uplne novy katalog:
https://www.internumis.at/product_info.php/cPath/440/products_id/4243

extra otazka: Existuje katalog (alebo nejaka publikacia) na legionarske platidla?

V 2009r. v Rusku bola vydana publikacia (katalog) legionarske a taborove platidla.

A samozrejme su este dve stare (vydala pobocka PP CNS Praha) z rokov 1983 a 1984.

Katalog Sagin z 2009 mam, ale stare od PP CNS nie. Vie mi niekto naskenovat?

myslíš tuto?
Tu bych měl.

Presne tak. Tieto dve publikacie.

Publikacia pobocky PP CNS Praha z 1984 r. od p.Bohumila Vlceka ma iny smer - taborove platidla na uzemi I.CR